■これから調理師を目指す学生諸君へメッセージ
1. 人生は一生修行です。
修行する為に生まれてきたのです。
2. 体だけ頑張るのではなく頭も
（知恵）頑張ることです。
3. 創意工夫することで（ＰＤＣＣマネージメントサイクル）
仕事が楽しくなる。
そして好きになる、
好きになれば頑張れる。
4. 料理は物理化学と感性です。
5. お客様の喜びを創造する、求められる「物、事」
を創造することです。
■約 束
1. 3年間で全ポジションを体験出来る職場環境を提供し、｢成長する自由｣を保障します。
2. 毎月1回直接マンツーマン指導をします。
3. 早く1人前になって自分の店が持てるように管理能力、技術力向上の支援をします。
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